ciambelle donuts

ingredienti:

250 g di farina'00'
250 g di farina manitoba
250 g di latte tiepido
75 g di burro morbido
70 g di zucchero
12 g di lievito di birra fresco
6 g di sale
2 uova
aromi a piacere

saltimbocca

biscotti colorati con caramelle

INGREDIENTI:
120 g di fecola di patate
160 g di burro morbido
150 g di farina'00'
120 g di zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure una bustina di vanillina
caramelle dure colorate q.b.

biscotti colorati

INGREDIENTI:
400 g di farina '00'
150 g di zucchero
3 uova
75 g di burro morbido
1 bustina di lievito x dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure una bustina di vanillina
confetti al cioccolato tipo SMARTIES q.b.

torta golosa al cioccolato

INGREDIENTI:

ricetta x la torta:

245 g di farina
400 g di zucchero
75 g di cacao amaro in polvere
un cucchiaino e mezzo di lievito x dolci
un cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio
mezzi cucchiaino di sale
2 uova
240 g di latte
140 g di caffè + 100 g di acqua
120 g di olio di arachidi
un cucchiaino e mezzo di vaniglia o una bustina di vanillina



x la crema di burro al cioccolato:

180 g di cioccolato fondente a pezzi
226 g di burro morbido

230 g di zucchero a velo

zeppole di San.Giuseppe

INGREDIENTI:
1 dose di pasta choux
1 dose di crema pasticcera
zucchero a velo
confettura di amarene oppure amarene sciroppate

crema pasticcera

INGREDIENTI:
1 litro di latte
500 g di zucchero
4 tuorli
190 g di farina 
1 fialetta di essenza di vaniglia 

pasta choux

INGREDIENTI:
mezzo litro di acqua
350 g di farina
un pizzico di sale
250 g di strutto oppure burro
6 uova